Статья находится в подразделе Проблемы беременности (который является частью раздела Болезни)

В период беременности и грудного вскармливания очень важно, чтобы женщина правильно питалась. В организм должно поступать достаточное количество витаминов и минералов, рацион необходим сбалансированный и разнообразный, состоящий из полезных продуктов. Это позволит нормально развиваться плоду, а также поддержит здоровье мамы. Гречка — настоящий источник множества важных для жизни веществ. Врачи часто рекомендуют вынашивающим малыша и кормящим грудью пополнить свой рацион блюдами из гречневой крупы. В чём же польза этого, на первый взгляд, простого продукта?

Полезные свойства гречки при беременности и грудном вскармливании

Помимо свежих овощей и фруктов, в рационе беременной женщины и кормящей грудью мамы обязательно должны присутствовать каши. И одной из самых полезных является гречка. Эта крупа в готовом виде замечательно усваивается организмом, а вместе с ней и тот набор витаминов и различных веществ, которые так необходимы для поддержания жизненных сил и развития ребёнка.

Также гречка — это полностью безопасный продукт, который выращивается без различных специальных удобрений, пестицидов и других веществ, способных негативно повлиять на здоровье малыша. Поэтому употреблять гречневую кашу в самые ответственные периоды жизни женщины (вынашивание ребёнка и лактация) рекомендует не только старшее поколение, но и врачи.

Гречка

В гречке многожелеза, что очень полезно для женщины в период беременности

Польза гречневой каши — видео

Витамины и минералы в составе крупы

Врачи всего мира рекомендуют гречку, в ней нет глютена, поэтому крупа считается гипоаллергенным продуктом. В её состав входят:

  • витамины группы В: они влияют на работу сердечно-сосудистой, кровеносной и нервной систем;

    Во время беременности нехватка фолиевой кислоты (витамин В9) может спровоцировать патологию развития нервной трубки будущего ребёнка.

  • витамин Е: его нехватка может спровоцировать прерывание беременности или преждевременные роды, отставание в развитии плода. В период лактации дефицит вещества становится причиной спазмов и мышечной слабости;
  • магний: этот элемент влияет не только на нормальное развитие систем плода, но и защищает будущую маму от стресса во время беременности, обладает успокаивающим действием на мышцы, снимая тонус матки и предупреждая риск преждевременных родов. После появления ребёнка на свет, когда организм истощён, он способствует нормализации работы нервной и пищеварительной систем;
  • фосфор и калий: минералы принимают участие в процессах обмена веществ, а также влияют на усваивание других витаминов и микроэлементов. Калий очень важен для работы сердца;
  • железо: отвечает за уровень гемоглобина в крови женщины. Понижение этого показателя при беременности приводит к кислородному голоданию плода. Во время лактации также важно, чтобы достаточное количество минерала поступало в организм с пищей;
  • органические кислоты: способствуют улучшению пищеварения, особенно при запорах;
  • кальций: важен в первую очередь для нормального формирования костной системы плода. Дефицит микроэлемента может стать причиной проблем с зубами, ухудшения состояния волос, ногтей и кожи мамы.
Калорийность гречки

Гречка содержит больше белка, чем другие крупы

Применение гречки беременными женщинами

Гречка во время беременности — это не только вкусно, но и очень полезно. Крупа благодаря своему составу и свойствам помогает организму будущей мамы справиться с проблемами, характерными для её положения.

Гречка при беременности

Гречка насыщает организм беременной полезными веществами

  1. Изжога — одна из главных проблем, с которой сталкивается практически каждая будущая мама. Её появление связано с гормональными изменениями в организме женщины, а после 20 недель увеличивающаяся матка сдавливает органы пищеварения, поэтому происходит заброс содержимого желудка в пищевод. Для избавления от чувства жжения специалисты рекомендуют пожевать несколько крупинок сырой гречки. Если этот рецепт помогает, можно носить небольшое количество крупы с собой и в случае необходимости применять.
  2. Расстройство пищеварения, которое проявляется в виде запоров. Гормон пролактин, отвечающий за снижение сокращения мышц, оказывает влияние не только на мышечные волокна матки, но и замедляет перистальтику кишечника. В гречневой крупе содержатся пищевые волокна, которые помогают ускорить прохождение каловых масс по пищеварительному тракту. Лучше всего готовить гречку с овощами. Достаточно съедать такое блюдо один раз в день за обедом или ужином, и работа ЖКТ наладится.
  3. Анемия. Снижение уровня гемоглобина часто встречается у беременных во втором и третьем триместрах. Крупа содержит железо, поэтому может помочь в профилактике малокровия.
  4. Набор веса сверх нормы. Гречневые блюда считаются диетическими, поэтому безопасны для фигуры.

    Многие слышали об эффективности гречневых монодиет, при которых всего за неделю уходит большое количество лишних килограммов. Однако специалисты настаивают, что во время беременности категорически запрещается питаться одной гречкой. Насколько бы эта крупа ни была богата витаминами и полезными элементами, она не способна восполнить весь необходимый запас питательных веществ, требующийся для нормального развития плода. Лучше заменять кашей обед или ужин, но готовить её с мясом или овощами.

  5. Сахарный диабет. Гречка обладает способностью нормализовать уровень сахара в крови. Диабетикам рекомендовано употреблять её с кефиром.
  6. Боли в области шеи, спины и поясницы из-за удвоенной нагрузки на позвоночник. Для облегчения симптомов врачи рекомендуют спать на правильной поверхности. Об ортопедическом матрасе слышали все, а о наполнителе в подушках многие не задумываются. Ортопеды и неврологи советуют приобрести изделие с гречневой шелухой внутри. Это сырьё гипоаллергенно, в нём не заводится пылевой клещ. Подушки с гречкой принимают форму позвоночника, что препятствует сдавливанию сосудов, способствует расслаблению, уменьшает болевые ощущения. Они полезны и после рождения ребёнка: облегчают головные боли, а также помогают бороться с бессонницей.
Подушка

Подушка с гречневой лузгой способствует крепкому и здоровому сну

Чем полезна подушка с гречкой — видео

Применение гречки в месяцы лактации

Гречка полезна не только во время беременности, но и после появления малыша на свет.

  1. Восстановление организма матери после родов. Полезные вещества, входящие в состав крупы, способствуют укреплению иммунитета и помогают бороться с инфекционными заболеваниями. Более того, гречка — источник витаминов и минералов, необходимых женщине и ребёнку.
  2. Увеличение лактации. Рекомендуется сырую крупу поджарить на сковороде и есть, как семечки в течение дня.
  3. Помощь в похудении. Гречневая монодиета не подходит женщинам в период грудного вскармливания, как и при беременности, поскольку кормящей маме необходимо полноценно питаться. Однако можно готовить разнообразные блюда из гречки с добавлением овощей или мяса.

Следует обратить внимание, что знакомая с детства гречневая каша с молоком во время грудного вскармливания не рекомендуется. Эти два продукта не сочетаются между собой, блюдо сложно переваривается, а также может отрицательно влиять на работу пищеварительного тракта не только кормящей мамы, но и малыша.

Гречка с молоком

Гречка с молоком не рекомендована кормящим грудью мамам

Всегда ли можно есть гречку во время беременности и грудного вскармливания

Гречка — полезный продукт, но в некоторых ситуациях есть её нежелательно:

  • белок в составе крупы может стать причиной индивидуальной чувствительности и вызвать аллергическую реакцию у женщины. Такие случаи очень редкие, но не исключены полностью. Специалисты предупреждают, если у родителей есть аллергия на продукт, то во время беременности и лактации не рекомендуется включать блюда из него в рацион питания, чтобы не спровоцировать аллергическую реакцию у ребёнка, которому непереносимость гречки могла передаться по наследству;
  • гастроэнтерологи обращают внимание, что блюда из гречки не рекомендуется употреблять женщинам, которые страдают хроническими заболеваниями кишечника с диареей. Пищевые волокна, входящие в состав крупы, способствуют усилению перистальтики и могут спровоцировать диарею, если слизистая ЖКТ воспалена.

Гречка с кефиром, мясом, овощами и не только: рецепты блюд для будущих и молодых мам

Способов приготовления гречневой каши очень много. Её можно есть с овощами, мясом, грибами, луком, сыром, делать запеканку из крупы, фаршировать ею перец, готовить в духовке.

Гречневая каша с тыквой

Для приготовления понадобятся:

  • тыква — 200 г;
  • гречневая крупа — 200 г;
  • морковь — 1 штука;
  • вода;
  • соль.
Гречневая каша с тыквой

Гречневая каша с тыквой послужит питательным завтраком

  1. Тыкву очистить и натереть на средней тёрке или порезать мелкими квадратиками.
  2. Морковку очистить и натереть на мелкой тёрке.
  3. Гречневую крупу залить водой в пропорции 1:2 и поставить на средний огонь.
  4. На сковороду налить немного воды, добавить морковку и тыкву. Тушить 10 минут под крышкой, периодически помешивая.
  5. В кипящую гречку добавить овощи.
  6. Посолить блюдо и варить на медленном огне 30 минут до готовности.

Диетическое блюдо — гречневая каша с овощами — видео

Гречневая запеканка с куриным фаршем

Ингредиенты:

  • 350 граммов гречневой крупы;
  • 200 граммов куриного фарша;
  • 200 граммов сметаны;
  • укроп;
  • растительное масло;
  • вода;
  • соль.
Запеканка

Блюда из гречневой крупы, как запеканка, могут быть оригинальными и сытными

  1. Крупу залить водой в пропорции 1:2, посолить и поставить на печку. После закипания, варить кашу на среднем огне в течение 20 минут.
  2. На сковороде обжарить куриный фарш на небольшом количестве растительного масла.
  3. Добавить немного воды и мелко нарезанный укроп. Перемешать и тушить в течение 5 минут.
  4. Форму смазать сливочным маслом. Выложить гречневую кашу, сверху — фарш с зеленью.
  5. На сковороду налить немного воды, добавить сметану и, регулярно помешивая, довести до консистенции соуса.
  6. Залить сметанным соусом гречку с мясом.
  7. Запекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 30 минут.

Гречка с кефиром

Гречка с кефиром — не только питательный завтрак, но и очень полезная смесь для диабетиков. Для приготовления возьмите:

  • 5 столовых ложек варёной гречки;
  • 200 мл кефира (отдавайте предпочтение обезжиренному кисломолочному продукту или с процентом жирности не более одного).
Гречка с кефиром

Гречка с кефиром полезна диабетикам

  1. Варёную кашу залить кефиром.
  2. Настаивать целую ночь в холодильнике.
  3. Съесть утром натощак.

Блюда из гречневой крупы, однозначно, полезны во время беременности и грудного вскармливания. Продукт известен своими свойствами, поэтому по праву считается не только вкусным и сытным, но и полезным. Однако врачи настаивают, даже несмотря на то, что гречка богата большим количеством витаминов и элементов, она не может заменить другие составляющие рациона женщины. Не следует питаться одной кашей, т. к. в этом случае в организм не будет поступать достаточное количество питательных веществ, которые необходимы во время вынашивания малыша и лактации.

Подпишитесь на обновления сайта, введите свой email: